أظهرت الدراسات أن هناك العديد من الآثار الجانبية لزيت الطهي ، لكن هل إدراج زيت الطهي في نظامك الغذائي يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري؟ هذا ما تعلمناه في هذا التقرير ، وفقًا للصحة.
قال الخبراء إنه عندما يتعلق الأمر بزيت الطهي ، فإنهم ليسوا جميعًا متشابهين. من المهم فهم نوع الزيت ، سواء أكان زيتًا حيوانيًا أو مصدرًا جيدًا مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت عباد الشمس أو زيت السمسم.
القلق الرئيسي بشأن زيت الطهي هو كمية الدهون المشبعة والمتحولة التي يحتوي عليها. يرتبط هذا بزيادة مخاطر الالتهاب في الجسم ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض نمط الحياة ، بما في ذلك مرض السكري.
توجد بعض الخصائص الجيدة الموجودة في بعض الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون مثل: أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، وهي مفيدة لصحة القلب ، لذلك لا ينصح باتباع نظام غذائي خالٍ من الزيوت على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، من المهم اختيار زيت الطهي بحكمة.
هل يمكن أن يؤدي زيت الطهي إلى الإصابة بمرض السكري؟
قال الخبراء إنه إذا اتبع شخص ما نظامًا غذائيًا صحيًا بالزيت ولكنه لا يحافظ على نمط حياة صحي ويتخطى النشاط البدني ، فقد ينتهي به الأمر بمرض السكري.
يمكن أن يحدث مرض السكري أيضًا بسبب عوامل أخرى مثل ارتفاع استهلاك اللحوم وقلة ممارسة الرياضة.
وفقًا للإحصاءات ، الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم والدهون المشبعة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري. لذلك ، لا يمكن الافتراض أن زيت الطهي وحده يسبب مرض السكري ؛ بدلاً من ذلك ، نحتاج إلى الانتباه إلى مصدر النفط ، وكيف نستهلكه ، وعوامل الخطر الأخرى ذات الصلة أيضًا.
يمكن أن يصاب الناس أيضًا بمرض السكري من الخيارات الغذائية.في الأيام الأخيرة ، كان مرض السكري في ارتفاع بسبب الاستهلاك العالي للوجبات السريعة ورقائق البطاطس المقلية. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأنواع من الأطعمة تزيد من مرض السكري بنسبة 70٪ ، لذلك يوصى بمراجعة خطة الغذاء للوقاية من مرض السكري.
خيار آخر للطعام يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري
تناول الدهون المشبعة والمتحولة
شيء آخر يجب على الناس مراعاته لتجنب مرض السكري هو استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة ، لأن الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من مستوى الكوليسترول ، مما يؤدي في النهاية إلى إصابة الشخص بداء السكري من النوع 2. علاوة على ذلك ، تحتوي كل من الدهون المشبعة والمتحولة على أحماض دهنية كبيرة. يمكن أن تكون كميات الزيت ضارة جدًا ويمكن أن تزيد من مرض السكري لدى الشخص.
الكربوهيدرات المصنعة
تعتبر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المصنعة أحد العوامل الرئيسية التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مرض السكري لدى أي شخص.
الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والأرز الأبيض تسبب مرض السكري الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة على المدى الطويل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح خلط الكربوهيدرات المعالجة بالزيت غير صحي للغاية للجميع
تناول اللحوم الحمراء
يمكن أن يكون تناول اللحوم الحمراء أو اللحوم المصنعة سببًا أساسيًا لمرض السكري. بشكل عام ، يمكن أن تسبب هذه الأنواع من الأطعمة مرض السكري من النوع 2. لذلك يجب تجنب الأطعمة مثل النقانق واللحوم المصنعة لأنها تحتوي على كميات عالية من الصوديوم والنتريت ، وهي ضارة للغاية ويمكن أن تصبح السبب الرئيسي لمرض السكري عند ممزوج بالزيت.