التخطي إلى المحتوى

بذور السمسم غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وعادة ما تضاف إلى بعض الأطعمة لتحسين النكهة والقوام المقرمش. تستخدم بذور السمسم أيضًا كعنصر في الصابون ومستحضرات التجميل والأدوية. في هذا التقرير ، تعرف على فوائد السمسم لصحتك ، وفقًا لموقع الصحة على الإنترنت.

فوائد السمسم

يخفض نسبة الكوليسترول في الدم

تحتوي بذور السمسم على قشور و فيتوستيرول ، وهي مركبات نباتية يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول. ويعتقد أيضًا أن الفيتوستيرول يزيد من الاستجابة المناعية ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

وجد الباحثون أنه من بين جميع المكسرات والبذور التي يتم تناولها بشكل شائع في الولايات المتحدة ، كانت بذور السمسم تحتوي على أعلى مستويات فيتوستيرول إجمالية ، بمعدل 400 إلى 413 ملليجرام لكل 100 جرام.

من المعروف أيضًا أن هذه المواد وغيرها في بذور السمسم تمنع ارتفاع ضغط الدم.

محاربة العدوى

يُعرف السيسامين والسمسمولين الموجودان في بذور السمسم بخصائصهما المضادة للأكسدة والبكتيريا. مضادات الأكسدة مهمة للصحة لأنها تحمي الجسم من الأمراض المختلفة عن طريق إبطاء تلف الخلايا.

ثبت أن النشاط المضاد للبكتيريا لبذور السمسم يحارب عدوى المكورات العنقودية والتهاب الحلق وكذلك فطريات الجلد الشائعة ، مثل قدم الرياضي.

تساعد في علاج مرض السكري

تشير الدراسات إلى أن زيت بذور السمسم يزيد من فعالية الأدوية التقليدية لمرض السكري من النوع 2 عند تناولها معًا.

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الصحية مثل بذور السمسم الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 في الوصول إلى أهداف السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت السمسم تقلل نسبة السكر في الدم.

يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه

يحتوي السمسمول الموجود في بذور السمسم على الخصائص التالية:

مضادات الأكسدة

المطفرة (وقف طفرة الخلية)

السمية الكبدية (تمنع تلف الكبد)

مضاد للالتهابات (يحارب الالتهاب)

مكافحة الشيخوخة

الحماية الدوائية (تمنع الأمراض والعدوى)

تلعب كل من هذه الخصائص دورًا في الوقاية من السرطان وعلاجه.

غني بالعناصر الغذائية

تحتوي بذور السمسم على العديد من العناصر الغذائية الصحية. كمصدر غني للبروتين ، فهي إضافة ممتازة لنظام غذائي نباتي.

كما أنه مليء بالنحاس الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويدعم جهاز المناعة أيضًا.

كوب واحد فقط من بذور السمسم المجففة يوفر لك 163٪ من القيمة اليومية للنحاس.

تعتبر بذور السمسم مصدرًا ممتازًا للمنغنيز والكالسيوم ، وكلاهما يساعد في الحفاظ على صحة وقوة عظامك. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا في نقل الأعصاب وحركة العضلات ووظيفة الأوعية الدموية وإطلاق الهرمونات.

تشمل الفيتامينات والمعادن الأخرى الموجودة في بذور السمسم ما يلي:

الفوسفور

المغنيسيوم

حديد

الزنك

الموليبدينوم.

السيلينيوم

فيتامين ب 1

فوائد السمسم لصحتك.. أبرزها تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم

فوائد السمسم لصحتك.. أبرزها تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم

مصدر الخبر