تعد البطاطس من الخضروات الجذرية التي تتواجد بكثرة في مصر خلال فصل الشتاء وهي منخفضة السعر وفي نفس الوقت تحتوي على العديد من الفوائد الصحية كما أنها تبقيك دافئًا في الطقس البارد في الشتاء ، وفقًا للموقع. طعام 100 جرام من البطاطس تحتوي علي 86 سعر حراري و 0.1 جرام دهون.
نقدم لك هنا كل ما تحتاج لمعرفته حول البطاطس وحقائقها الغذائية وفوائدها الصحية:
تحتوي البطاطس على كميات جيدة من البوتاسيوم والبروتين والألياف. تحتوي البطاطس أيضًا على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B6 ، والتي يمكن أن تلبي ما يصل إلى 10٪ من احتياجاتك الغذائية ، اعتمادًا على كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.
1. يدعم جهاز المناعة.
تحتوي البطاطا الحلوة على الكاروتينات والأنثوسيانين التي تساعد أجسامنا على تعزيز جهاز المناعة وحماية الجلد وتحسين صحة الشعر. لا تقتصر خصائص البطاطس المضادة للالتهابات والأكسدة على الكاروتينات التي تحتوي عليها ، ولكنها أيضًا مصدر ممتاز للأنثوسيانين ، وهي الأكثر وفرة في الصنف الأرجواني.
2. مفيد لمرضى السكر.
على الرغم من أنه قد يبدو أن على مرضى السكر تجنب البطاطس ، إلا أن الخبراء يدعون أن البطاطس منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم. (جي) كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، كما أن الكربوهيدرات النشوية تبطئ من إطلاق السكر في مجرى الدم ، كما تقول جمعية السكري الأمريكية.
3. تحسين صحة العين.
بفضل لون البطاطس البرتقالي والأحمر ، فإنها تحمي العينين لأنها غنية بفيتامين أ.
4. يساعد على الهضم ويعالج الحموضة والإمساك.
تمنع المعادن وفيتامينات ب الموجودة في البطاطس الانتفاخ والحموضة والإمساك.
5. يساعد في إنقاص الوزن.
تحتوي البطاطس منخفضة السعرات الحرارية على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن وتجعلك تشعر بالشبع ، لذا فهي وجبة خفيفة رائعة بشرط تناولها باعتدال.
هل البطاطس صحية؟
تعد البطاطس المليئة بالفوائد الصحية إضافة رائعة لنظامك الغذائي الشتوي ، حيث إنها تساعد في الحفاظ على دفئك ، كما أنها سهلة الطهي وتحتوي على ألياف مفيدة تساعدك على إنقاص الوزن وإبقائك ممتلئًا.